Hjemmelavet krydderier uden kemikalier og tilsætningsstoffer er noget af det bedste madoplevelse man kan give sig selv.
Those of you who do not understand Danish, have your browser to translate into your own language.
Vi alle lever i en tid hvor kemikalier og tilsætningsstoffer dominerer vores daglidag når det kommer til madlavning. I denne artikkel vil jeg nedlægge påstand om at de krydderier butikker sælger ikke er værd prisen de forlanger. Det stærkeste eksempel på det er gurkemeje på krydderglas. Disse glas er fyldt op med noget lys-gult stof der slet ikke kommer i nærheden af at ligne gurkemeje, eller have en lugt der minder om gurkemeje.
Og sådan oplever jeg når sammenligningen kommer dertil hvor jeg har hjemmeproduceret gurkemeje. Medens butikkens er meget lys gult, nærmest duft og smagsløs, så er mit pulver brunt, og har en meget sterk duft af gurkemeje. Ved sammenligning af andre typer krydder kommer jeg frem til samme resultat. Det meste af det fra butikker er udkogte, og er ikke værd pengene man betaler for dem.
Nu er det jo sådan, at jeg producerer en 100% hjemmelavet heksebryg, hvor alle rester ( fiber ) der bliver tilovers, bliver dehydreret ved svag varme, som 50-60 grader, så de beholder de levende organiske stoffer der gør at vi får et velsmagende krydderblanding, og på samme tid får vi i os vigtige stoffer, der er godt for hele kroppen, og vores system.
Jeg skal så gøre opmærksom på, at det ikke er bare gurkemeje, ingefær, citron, hvidløg, og chili der duer til krydderblanding. Også fiber der bliver tilovers fra grønsagsjuice kan tørres, og blandes til fantastiske blandingskrydderier der virkelig både dufter, og smager fantastisk.
I følgende opskrift vil i finde noget af det alle bedste krydderi der går til alle slags mad som fugl, fisk, svinekød, og oksekød.
Alle ingredienser der er omtalt i atikkelen, stammer 100% fra produktionen af heksebryg, der er kværnet i en almindelig elektrisk kaffekværn efter dehydrering.
15 gram gurkemeje
10 gram ingefær
5 gram chili
10 gram hvidløg
3 gram sort peber ( peber forstærker de medicinske virkninger for resten av inholdet med ca. 2000 gange )
1.5 teske fin salt, gerne Himalaya salt.
Læg det hele op i et egnet krydderglas der kan holde tæt, da ellers vil kryderriene klumpe, fordi der ikke er tilsat kemiske og kræftfemkaldende klumpemidler.
De af jer der ikke kan, eller ikke orker arbejdet med fremstilling af heksebryg, krydderier, og diverse kapsler med gurkemeje, ingefær, hvidløg og mer, kan købe det af mig hvis man altså bor i, eller i nærheden af La Romana Spanien.
Efterhånden vil disse ting dukke op i min webshop når jeg har noget tilgængeligt. Jeg laver kun i små mængder, så det er meget begrænset kvantum der er til rådighed for andre.
Jeg skal vende tilbage med opskrift og beskrivelser af naturmediciner alle kan lave hjemme, og dermes spare uhyrlige summer på indkøb fra apoteker og andre udslagssteder, der nok ved hvordan de skal trække en masse penge op af vores lommer.
Husk at dele artikkelen, så rigtig mange kan få glæde af den. Har i lyst til at støtte mig og mine sider økonomisk, så send gerne et par euro til paypal.me/Berdaljan Det vil hjælpe en gammel pensionist utrolig meget. På forhånd mange tak.😍